Wettkampfregeln

Bei der 1.schwäbischen Grillmeisterschaft wird nach den Regeln der German Barbecue Association gearbeitet. Eine Unterteilung nach Profis und Amateuren besteht nicht.

Dabei sind in einem festgelegten Zeitrahmen 4 Gänge zu grillen:
1. Bratwurstgericht mit Beilage
2. Geflügelgericht mit Beilage
3. Rindfleischgericht mit Beilage
4. Dessert vom Grill

Es sind je Gang 7 Portionen zu grillen:
1 Schauteller für das Publikum
2 Tischjuroren
2 Blindjuroren
2 Gastesser
Die Gastesser werden vom Veranstalter bestimmt.

Als Grundregel gilt: Der Hauptbestandteil und die Beilage müssen gegrillt sein. Ein Salat als Beilage wird demnach nicht bewertet. Töpfe und Pfannen sind nicht erlaubt. Aluschalen, z.B. zum Aufwärmen einer Soße sind zugelassen.
Für jeden Gang steht dem Team 1 Stunde zur Verfügung.
Ein Team darf aus maximal 8 Personen bestehen. Jedem Team steht eine festgelegte Fläche mit Zelt, Bänken und Tischen zur Verfügung. Vom Team wird dieses Wettkampfkaro geschmückt und dekoriert und das Team, das den meisten Spaß vermittelt, wird mit einem zusätzlichen „Funpokal“ belohnt.

Die Bewertung erfolgt durch jeweils 2 Juroren im Wettkampfzelt und 2 Juroren zur Blindverkostung. Die Blindjuroren erhalten die Speisen neutral verpackt, so dass eine objektive Bewertung ohne das Team zu kennen , vorgenommen werden kann.
Die Juroren werden vor dem Wettkampf geschult und die Einhaltung der Regeln während der Veranstaltung von der GBA überwacht.

Prämiert werden die ersten drei Plätze, der Teamchef des Siegerteams erhält zudem die Berechtigung den Titel „1.Schwäbischer Grillmeister 2010“ sowie „Grillzangenkönig 2010“ zu führen.
Darüber hinaus winken den Gewinnern wertvolle Sachpreise im Wert von 2000.- Euro
Das Siegerteam erhält zudem einen kostenlosen Startplatz bei der nächsten nationalen Deutschen Meisterschaft.

Dies ist eine gekürzte Fassung der Wettkampfregeln, bitte beachten Sie
die offiziellen Wettkampfregeln.

Mustafa Özbey